Gamberi Al Cocco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	gamberi
	2	peperoni gialli
	100 g	polpa di cocco
	1/2 cucchiaino	zenzero
		curry
		cumino in polvere
		salsa di soia
	1/2 bicchierino	vino bianco secco
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti.
2. Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato.
3. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino.
4. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo.
5. Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle.
6. Fate insaporire per 2 minuti.
7. mescolando in continuazione.
8. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata.
9. Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry.
10. Mescolate e spegnete il fuoco.
11. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.
12. Buon appetito!