Insalata Di Gamberi E Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	gamberi
	500 g	insalatina trevigiana
	1	mela
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco.
Per La Salsa:	2 cucchiai	maionese
	1 vasetto	yogurth intero
	2	scalogni
	2 mazzetti	insalata rucola
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente.
2. Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti.
3. Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth
4. Buon appetito!