Pasta Al Radicchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo bavette
	2 cespi	radicchio di treviso
	4	scalogni
	20 cl	panna fresca
	100 g	toma
	1 grattata	noce moscata
	20 g	burro
	1 presa	sale
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto.
2. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe.
3. Far ridurre per 4 minuti.
4. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.
5. Buon appetito!