Salsa Cotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	molto	prezzemolo
	2 spicchi	aglio
	1/2	cipolla
		passato di pomodoro
		olio d'oliva
		aceto di vino
		sale
	1 cucchiaino	zucchero
	1 cucchiaio	pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna.
2. Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.b.
3. e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna.
4. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.
5. Buon appetito!