Salsa Olandese (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiaini	succo di limone
	2	tuorli d'uovo
	120 g	burro
	1 pizzico	peperoncino di caienna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incorporare 2 cucchiaini di succo di limone in 2 tuorli d'uovo.
2. Mentre cuociono a bagnomaria, quando il limone è totalmente incorporato, togliere dal fuoco e aggiungere lentamente 120 g di burro fuso molto caldo, aggiungo un pizzico di peperoncino di caienna.
3. Usare subito.
4. Buon appetito!