Composta Di Mele Alla Frutta Secca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	mele delizia golden
	1 pezzo	scorza di limone
	2 cucchiaini	miele
	2 cucchiaini	zucchero di canna
	5	chiodi di garofano
	1 pezzetto	cannella
	1 pugno	noci e nocciole sgusciate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Private le mele della buccia e del torsolo, tagliatele a tocchetti e ponetele in una casseruola.
2. Unite la scorza di limone, il miele, lo zucchero e le spezie.
3. Versate mezzo bicchiere d'acqua e ponete sul fuoco, a fiamma abbastanza vivace.
4. Quando il composto è ben caldo, incoperchiate e abbassate il fuoco al minimo.
5. Cuocete 10-15 minuti fino a quando le mele saranno morbide e un po' sfatte e il liquido quasi completamente assorbito.
6. Eventualmente levate il coperchio e alzate la fiamma durante gli ultimi minuti di cottura.
7. Eliminate i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone e distribuite il composto in coppette individuali.
8. Servite la composta tiepida, dopo aver cosparso la superficie con la frutta secca grossolanamente tritata.
9. Servite a parte un bricco di panna freschissima con cui irrorare la composta di mele.
10. Riempite un salino con cannella in polvere e portatelo in tavola: servirà per spolverizzare le mele e rinforzarne ulteriormente il sapore.
11. Buon appetito!