Melanzane Gratinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	melanzane grigliate
	300 g	polpa di pomodoro
	1 spicchio	aglio
		basilico
		timo
		sale
		peperoncino
	40 g	olio d'oliva
	200 g	ricotta
	40 g	formaggio grana a scaglie
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato.
2. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana.
3. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
4. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti.
5. Servire tiepido.
6. Buon appetito!