Linguine Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 pugno	mandorle
	1 manciata	foglie di menta fresca
	120 g	tonno sott'olio
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	acqua di cottura della pasta
		sale
	400 g	pasta tipo linguine (o pasta tipo spaghetti)
		albumi d'uovo montati a neve
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca.
2. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'.
3. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale.
4. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
5. Buon appetito!