Linguine Alle Cozze

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo linguine
	1 bicchiere	vino bianco secco
	60 g	burro
	1	limone non trattato
		erba cipollina
		prezzemolo
	1000 g	cozze
		pepe
	1 cucchiaio	liquore all'anice
	1 cucchiaio	pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo.
2. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe.
3. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
4. Buon appetito!