Purè Con Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	patate
	2	cipolle
	1	tuorlo d'uovo
	1 grattata	noce moscata
	70 g	burro
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate.
2. Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua.
3. Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle.
4. Mettere il purè in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti.
5. Buon appetito!