Torta Inglese Alle Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	225 g	farina
	1 pizzico	sale
	2 cucchiaini	zucchero
	100 g	zucchero
Per Il Ripieno:	750 g	mele a fette
	4 cucchiai	uvetta sultanina
	175 g	zucchero di canna
	1/2 cucchiaino	cannella in polvere
	1/4 cucchiaino	noce moscata
	1/2	limone
Per Finire:		latte
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per preparare la pasta, mescolate farina, sale e zucchero in un pentolino.
2. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato.
3. Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla.
4. Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
5. Dividete la pasta in due e stendetene una parte.
6. Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri.
7. Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata.
8. Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce.
9. Fate aderire i bordi usando un po' d'acqua.
10. Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta.
11. Bagnate la superficie con un po' di latte e cospargete di zucchero a velo.
12. Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore.
13. Fate cuocere in forno caldo (200 gradi) per 15 minuti.
14. Abbassate a 180 gradi e continuate la cottura per altri 20 minuti.
15. Fate freddare 5 minuti prima di servire.
16. Buon appetito!