Strudel Di Mele (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	1	uovo
	1 pizzico	sale
	1/2 cucchiaio	zucchero
	50 g	burro
Per La Guarnizione:	1000 g	mele
	100 g	uvetta sultanina
	50 g	mandorle
	50 g	zucchero a velo
	50 g	zucchero
		scorza di limone
		marmellata di prugne
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.
2. Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
3. Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.
4. Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
5. Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
6. Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.
7. Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
8. Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
9. Fate cuocere in forno per un'ora.
10. Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.
11. Buon appetito!