Budino Alla Mandorla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10 g	agar agar
	60 cl	acqua fredda
	40 cl	latte
	300 g	zucchero
	2 cucchiaini	essenza di mandorle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare l'agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.5 centimetri.
2. Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore.
3. Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finché l'agar agar è completamente sciolto.
4. Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l'essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o più stampi profondi circa 3 centimetri.
5. Quando è rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo.
6. Buon appetito!