Biancomangiare (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	150 g	zucchero
	60 g	amido in polvere
	1 buccia	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate amido e zucchero.
2. Aggiungete il latte poco per volta, unite la buccia di limone e, sempre mescolando come per una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fiamma dolce.
3. Quando sarà denso, dopo aver tolto la buccia di limone, riempite 6 cocottine di vetro, avendole bagnate in acqua fredda.
4. Ricopritele con una pellicola aderente e tenetele in frigo fino al momento di servirle.
5. Il biancomangiare può essere decorato con caramello di amarene o con fragole frullate con lo zucchero.
6. E' ottimo con la crema di cioccolato.
7. Buon appetito!