Indivia Belga, Formaggio E Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cespi	insalata belga (indivia)
	200 g	formaggio emmenthal
	16	noci
	2 coste	sedano
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciate le noci, tuffate i gherigli nell'acqua bollente per alcuni minuti, poi spellateli e tritateli grossolanamente.
2. Mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti, tagliate a rondelle l'insalata e a dadini il formaggio.
3. Raccogliete il tutto in un'insalatiera e condite con olio a filo, sale e pepe.
4. Mescolate delicatamente.
5. Lasciate insaporire per alcuni minuti prima di servire.
6. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gravina DOC.
7. Buon appetito!