Minestra Affumicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	ritagli di salmone affumicato
	100 g	porro
	50 g	sedano
	200 g	patate
	10 cl	vino bianco
	100 g	riso
		prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare il prezzemolo.
2. Tagliare a listarelle il porro.
3. Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
4. Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
5. Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.
6. Riportare a ebollizione e versare il riso.
7. Cuocere per 12-13 minuti.
8. Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
9. Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.
10. Buon appetito!