Risotto Al Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	70 g	burro
	70 g	salmone affumicato
	80 g	panna da cucina
	1	piccola cipolla
	1	dado
	1/2 bicchierino	vino bianco secco
		sale
	1 bicchierino	whisky
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare.
2. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado.
3. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura.
4. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.
5. Buon appetito!