Cozze Con Pomodori Verdi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cozze
	3	peperoni verdi
	abbondante	timo
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente.
2. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco vivo.
3. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte.
4. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde.
5. In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate.
6. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti.
7. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.
8. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.
9. Buon appetito!