Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di persico
	20 cl	panna
	1 bicchiere	vino bianco secco
	50 g	burro
	abbondante	cerfoglio
	abbondante	basilico
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro.
2. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
3. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
4. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
5. Servite nel recipiente di cottura.
6. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
7. Buon appetito!