Penne Al Verde (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo penne rigate
	50 g	burro
	100 g	olive verdi snocciolate
	1	peperone verde
	alcuni cucchiai	panna
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1	cipolla piccola
	1	carota
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d'olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda.
2. Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti.
3. Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell'intingolo mescolando più volte.
4. Passate sul piatto da portata caldo e servite.
5. Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.
6. Buon appetito!