Spaghetti Del Ghiottone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo spaghetti
	150 g	olive verdi
	1 spicchio	aglio
	200 g	pomodori
		formaggio pecorino grattugiato
		origano
		peperoncino (facoltativo)
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Snocciolate le olive verdi e tritatele finemente con lo spicchio d'aglio.
2. Scaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il trito.
3. Aggiungete a piacere una punta di peperoncino.
4. Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall'acqua di vegetazione e metteteli in padella.
5. Salate e pepate.
6. Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
7. Lessate gli spaghetti al dente.
8. Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d'origano.
9. Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite.
10. Buon appetito!