Couscous Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	misto per minestrone
	10	olive verdi
	100 g	coucous già cotto
	1/2	cipolletta
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	basilico tritato
	1	dado per brodo
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado.
2. Cuocere per circa 50 minuti.
3. Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico.
4. Far riposare per 10 minuti e servire con il couscous.
5. Buon appetito!