Carciofi Alla Sarda

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	4	carciofi
	1 mestolo	brodo
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
	1	limone
	1	cipolla
		prezzemolo tritato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i carciofi.
2. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
3. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
4. Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
5. Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
6. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
7. Buon appetito!