Cavolfiore Al Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore da 1000 g
	250 g	formaggio gorgonzola piccante
	1 noce	burro
	1/2 bicchiere	latte
	1/2 bicchierino	brandy
	1 cucchiaio	semi di cumino
	1 cucchiaino	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina.
2. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo.
3. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe.
4. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.
6. Buon appetito!