Pao Tzu

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	maiale macinato
	250 g	farina
	1	porro
	1	cipollina
	20 g	lievito di birra
	1 cucchiaio	salsa di soia
		zucchero
		olio di sesamo
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
2. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
3. In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
4. Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare.
5. Riprendete a lavorare l'impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
6. Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
7. Pennellate d'olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
8. Servitele calde.
9. Buon appetito!