Carciofi Fritti (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	carciofi teneri e abbastanza grossi
	3	uova
		farina
	abbondante	olio per friggere
		succo di limone
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po' in acqua acidulata con succo di limone.
2. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell'uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.
3. Buon appetito!