Pesce Spada In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 fette	pesce spada
	1/2 bicchiere	panna
	2 cucchiai	farina
	4	filetti d'acciughe
	2 cucchiai	sherry
		prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà le fette di pesce.
2. Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce.
3. Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d'acciughe a pezzetti e le fette di pesce.
4. Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180 gradi per 30 minuti.
5. Aprite i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite.
6. Buon appetito!