Saltimbocca Alla Romana (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fettine	vitello
	200 g	prosciutto crudo
		salvia
		vino bianco secco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.
2. Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.
3. Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.
4. Buon appetito!