Involtini Di Vitello

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fettine	vitello
	60 g	carne di maiale magra
	60 g	prosciutto crudo
	100 g	burro
	80 g	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	alcuni cucchiai	vino bianco secco
	1	panino (mollica bagnata nel latte)
	1	uovo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete le fettine di vitello.
2. Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.
3. Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino.
4. Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco.
5. Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.
6. Buon appetito!