Beccute

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	farina
	100 g	pinoli
	100 g	gherigli di noci
	80 g	mandorle spellate
	100 g	uvetta sultanina
	100 g	fichi secchi
	100 g	zucchero
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l'uvetta.
2. Tritate grossolanamente le noci e le mandorle.
3. In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d'olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l'uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle.
4. Unite ora, un po' per volta, dell'acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
5. Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d'olio una teglia da forno e allineatevi le beccute.
6. Infornate a media temperatura per mezz'ora.
7. Buon appetito!