Spaghetti Con Ricotta E Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti integrali
	300 g	ricotta
	10 foglie	menta fresca
	3 cucchiai	tamari
	3 cucchiai	gomasio (sale di sesamo)
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti.
2. Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta).
3. Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari.
4. Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell'olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola.
5. Buon appetito!