Tortine Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	farina
		sale
		acqua
	450 g	ricotta
	2 cucchiai	foglie di menta tritate
	1	uovo
	5 cucchiai	zucchero
	1 bicchiere	olio d'oliva per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate.
2. Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.
3. In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.
4. Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.
5. Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.
6. In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.
7. Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.
8. Buon appetito!