Bocconcini Di Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	ricotta
	100 g	prosciutto cotto
	1	tuorlo d'uovo
	100 g	farina
	100 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte.
2. Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora.
3. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti.
4. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto.
5. Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene.
6. Dorate la superficie con il tuorlo.
7. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
8. serviteli tiepidi o freddi.
9. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti
10. Buon appetito!