Petti Di Pollo Alle Ciliegie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	petti di pollo
		farina
	1	scalogno
	30 g	burro
	1 bicchierino	brandy
	2 cucchiai	vino bianco
	200 g	ciliegie nere snocciolate
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare.
2. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti.
3. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo.
4. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.
5. Buon appetito!