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Antipasti

Acciughe Al Verde (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe
Persone4
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Verbano-Cusio-Ossola. Luogo: Biella. Luogo: Asti. Luogo: Vercelli. Preparazione: 30 minuti.
Visite3421 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  acciughe  
   aceto di vino  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo (solo le foglioline)  
 1  peperoncino  
   mollica di pane  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele.
  2. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole.
  3. Servirle dopo almeno 24 ore.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 14 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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