Frittelle Di Ricotta (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ricotta
	2	uova
	1 cucchiaio	scorza di limone
	4 cucchiai	farina
		zucchero
	poco	latte
	1 pizzico	sale
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate 4 cucchiai di farina, un cucchiaio di scorza di limone grattata e un pizzico di sale.
2. Passate la ricotta, e unitela all¹impasto, bagnate infine con poco latte in modo da ottenere un composto consistente e liscio.
3. In una padella fate riscaldare l'olio e quando è bollente friggeteci il composto preso a cucchiaiate.
4. Quando sono pronte mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e cospargetele con abbondante zucchero.
5. Buon appetito!