Ciambella Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ricotta
	1	limone
	300 g	zucchero
	300 g	farina
	3	uova
	1 bustina	lievito
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta.
2. Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta.
3. Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto.
4. Accendere il forno a 180 gradi.
5. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora.
6. Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare.
7. Buon appetito!