Vitello All'ostrica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	carne di vitello
	2	limoni
	4 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo.
2. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora.
3. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
4. Buon appetito!