Spaghetti In Giallo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo spaghetti
	1	scalogno
	1 bustina	zafferano
	2	pomodori pelati
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate appassire lo scalogno tritato sottile in poco olio.
2. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti.
3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata rimettetela nella pentola con qualche cucchiaio di acqua di cottura nella quale avrete stemperato lo zafferano (attenzione a non fare grumi).
4. Fate prendere colore e passate nella padella del condimento.
5. Saltate e servite ben caldo.
6. Buon appetito!