Spaghetti Con Le Cozze (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	1000 g	cozze
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente; mettetele in una larga padella con un cucchiaio d'olio, alzate la fiamma, coprite con un coperchio il recipiente e fatele aprire.
2. Togliete i molluschi dalle valve, metteteli in una terrina, filtrate attraverso una garza il liquido che si sarà formato sul fondo della padella e unitelo alle cozze.
3. Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente.
4. Mettete intanto in un tegamino l'olio, lo spicchio di aglio, le cozze col loro liquido, sale e pepe.
5. Fate soltanto alzare il bollore a fuoco vivo, quindi togliete il recipiente dal fuoco.
6. Versate gli spaghetti su piatto di portata, conditeli con le cozze e con il prezzemolo tritato e serviteli subito.
7. Buon appetito!