Pere Al Cioccolato (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pere grandi
	125 g	cioccolato fondente
	2 cucchiai	zucchero
	2 cucchiai	sherry
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliete quattro pere sane e sode, sbucciatele prestando attenzione a non staccare il picciolo; mettetele, quindi, in piedi in una pirofila con mezzo bicchiere d'acqua e fatele cuocere in forno già caldo (220 gradi) per 20 minuti circa.
2. Nel frattempo, preparate la salsa, tagliate a pezzetti il cioccolato fondente e raccoglietelo in una terrina, mettete questa in una casseruolina piena per metà d'acqua in leggera ebollizione e fatelo sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno; dopodichè unite lo sherry e lo zucchero e incorporateli con cura.Quando le pere saranno cotte, toglietele dal forno e sistematele sul piatto di portata, versatevi sopra la salsa di cioccolato e servite.
3. Queste pere sono ottime anche fredde.
4. Buon appetito!