Budino Di Datteri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	datteri
	180 g	zucchero
	140 g	mandorle tritate
	3	albumi d'uovo
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Snocciolate i datteri e, dopo averli tritati finemente, mescolateli con le mandorle e lo zucchero.
2. Montate a neve ben soda gli albumi e amalgamateli alla frutta.
3. Versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete a 170 gradi per circa 40 minuti.
4. Sformate sul piatto da portata e servite freddo.
5. Buon appetito!