Nastrini Al Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo nastrini
	150 g	mascarpone
	2	tuorli d'uovo
	1 grattugiata	noce moscata
	1 spolverata	formaggio grana lodigiano
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta.
2. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea.
3. Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano).
4. La pasta va servita in piatti caldissimi.
5. Buon appetito!