Pennette Alla Vodka (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo pennette
	100 g	pancetta a dadini
	100 g	pancetta affumicata a dadini
	1	scalogno
		olio d'oliva
	1 confezione	polpa di pomodoro pronta
	1 confezione	panna da cucina
		sale
	1 bicchiere	vodka
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente.
2. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto.
3. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti.
4. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante.
5. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella.
6. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.
7. Buon appetito!