Funghi Fritti (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	funghi champignon molto freschi e piuttosto grandi
	4	funghi pleurotus di media grandezza
	1	limone (succo)
	1 manciata	farina
		pangrattato
	2	uova
	1 pizzicone	origano secco
		sale
Per Friggere:		olio d'oliva (o olio d'arachidi)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate gli champignon scartando l'estremità dei gambi quindi dividete ognuno in quattro spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone via via che sono pronti.
2. Scolateli ed asciugateli.
3. Mondate anche i pleurotus, sciacquateli rapidamente ed asciugateli.
4. In una scodella, sbattete le uova con una forchetta insieme all'origano e al sale.
5. Passate i pleurotus nell'uovo ed impanateli.
6. Mettete l'olio in una padella per fritti in modo che arrivi a metà altezza.
7. Passate gli champignon nella farina in modo da ricoprirli in maniera uniforme quindi metteteli nella scodella con l'uovo rimasto e mescolate bene.
8. Quando l'olio è ben caldo immergetevi, uno alla volta, gli spicchi di champignon e lasciateveli fino a che saranno ben dorati.Dopo averli tirati su, appoggiateli su un doppio foglio di carta da cucina, spolverateli di sale e metteteli nel piatto da portata.
9. Friggete nello stesso modo anche i pleurotus e servite tutto ben caldo.
10. Buon appetito!