Arrosto In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	bollito di vitello
	2	cipolle
	1	porro (parte bianca)
	alcuni cucchiai	passata di pomodoro
	1 cucchiaino	aceto di vino
	1 bicchiere	brodo
	1 pizzico	zucchero
	3 cucchiai	olio d'oliva
	20 g	burro
		sale
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato.
2. Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d'olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l'aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti.
3. Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.
4. Buon appetito!