Spezzatino Al Marsala (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne di vitella affettata
	30 g	burro
	1 cucchiaino	farina
	1/2 bicchiere	vino marsala
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a tocchetti la carne.
2. In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati.
3. A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura.
4. Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
5. Buon appetito!