Castagnole Laziali

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca 00
	6	uova
	150 g	zucchero
	1 bustina	vaniglina
	1	limone (scorza grattugiata)
	5 cl	olio d'oliva extra-vergine
		olio d'oliva
		sale
		zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone.
2. Amalgamarvi poco a poco la farina.
3. Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare.
4. Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.
5. Buon appetito!