Zuppa A Sorpresa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	4	carote
	4 coste	sedano
	2	patate
	1	cipolla
	2 spicchi	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
	4 fette	formaggio sottiletta
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame.
2. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini.
3. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua.
4. Fate cuocere per 30 minuti.
5. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle.
6. Fatele cuocere per 4/5 minuti.
7. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella.
8. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.
9. Buon appetito!