Cromesqui Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	farina
	2 bicchieri	latte
	1	uovo
		sale
Per La Besciamella:	100 cl	latte
	20 g	burro
	4 cucchiai	farina
	1 bicchiere	acqua
	100 g	formaggio fontina
		noce moscata
		brodo
		sale
		pepe
		olio d'oliva extra-vergine
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare le crespelle e raffreddare.
2. Fare la besciamella.
3. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella.
4. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle.
5. Chiuderle, impanarle e friggerle.
6. Buon appetito!